Elsker god mad.
I hvert fald de første 30 minutter, hvorefter brødet bages færdigt uden låg i 15 minutter.
Grydebrød er et lækkert og langtidshævet brød, og den del skal du selvfølgelig have tålmodighed til.
Til gengæld er det virkelig nemt blot at røre dejen sammen, og selve bagningen kører også som en leg. Længere nede er der flere tips og tricks til bagning af brød i gryde.
Opskriften giver et sprødt og lækkert grydebrød, hvor der er rigeligt med brød til fire personer.
Opskrift på grydebrød
Her er opskriften på verdens bedste grydebrød (brød bagt i gryde), og en opskrift som med garanti aldrig slår fejl. Giver et luftigt brød med sprød skorpe.
Grydebrød giver ikke kun et super godt brød, men opskriften er også nem og den slår aldrig fejl.
Hemmeligheden bag et godt grydebrød er, at brødet bages i en forvarmet stegegryde, og altså med låget på gryden.
I hvert fald de første 30 minutter, hvorefter brødet bages færdigt uden låg i 15 minutter.
Grydebrød er et lækkert og langtidshævet brød, og den del skal du selvfølgelig have tålmodighed til.
Til gengæld er det virkelig nemt blot at røre dejen sammen, og selve bagningen kører også som en leg. Længere nede er der flere tips og tricks til bagning af brød i gryde.
Opskriften giver et sprødt og lækkert grydebrød, hvor der er rigeligt med brød til fire personer.
Opskrift på grydebrød
BESKRIVELSE
En nem og hurtig opskrift på det lækre grydebrød, som ikke kræver æltning. Du får et lækkert brød med en sprød skorpe og et saftigt og luftigt indre. Nyd det til morgenmad, frokost eller i en sprød hjemmelavet toast.
INGREDIENSLISTE
- 6 dl. vand
- 10 g. gær
- 2 tsk. salt
- 1 spsk. sukker
- 200 g. manitobahvedemel
- 450 g. hvedemel
FREMGANGSMÅDE
- Brug en stor skål. Rør gær ud i vandet. Tilsæt sukker.
- Tilsæt manitobamel, hvedemel og salt. Rør det hele rigtig godt sammen.
- Kom husholdsningsfilm over skålen og lad den hæve ved stuetemperatur i 10-12 timer.
- Nu skal din dej vendes. I skålen tager du ved under dejen i den ene side med hænderne og folder den over. Dette gør du 8-10 gange.
- Dæk til med husholdningsfilm igen og lad den stå i yderligere 2 timer.
- Efter 1,5 time tændes ovnen på 250 grader varmluft. Sæt din gryde eller støbejernsgryde ind i ovnen, så den også bliver varmet op. Vores var cirka 25×20 cm i hullet.
- Når ovnen er 250 grader, så tages gryden ud af ovnen. Der drysses godt med mel i bunden og herefter hældes dejen forsigtigt over i gryden. Låget lægges på og gryden sættes ind i ovnen. Bages i 30 min.
- Efter de 30 min. tages låget af gryden, ovnen skrues ned på 230 grader og bages yderligere 15 min.
- Tag herefter gryden ud af ovnen og vend brødet ud på en rist og lad det afkøle.
- Spises efter det er nedkølet en smule.
Opskrift på grydebrød
Det er efterhånden nogle år siden, at grydebrød for alvor blev populært i Danmark. Det er også det bedste nemmeste brød man kan lave. Få ingredienser, ingen æltning. Det bliver jo faktisk ikke nemmere.
Grydebrødet er hurtigt at lave og vi plejer at lave det i vores stegeso.
Det giver en sprød og lækker skorpe. Sådan en skive nybagt brød med et lag smør, hold op det er bare godt.
Vi bager oftest brødet i weekenden og serverer det til morgenmad eller frokost.
I vores opskrift har vi også grahamsmel og havregryn i, som gør at brødet også mætter godt.
Faktisk kan vi også anbefale at skære brødet i skiver og så bruge det i en panini grill sammen med noget lækkert fyld.
Æltefrit brød i gryde
Det er bare et super lækkert brød, som hverken kræver æltning eller noget. Det bliver altså ikke nemmere! Og så bliver det bagt i en støbejernsgryde. Man varmer støbejernsgryden op i ovnen, så den bliver godt varm. Når dejen så rammer den varme gryde, så skaber det masser af lufthuller og en sprød overflade.
Det giver altså det absolut bedste og lækreste brød!
Tænk på. er kræsne vi ej ville spise, micro mad.
Vil mad lavet fra bunden
ville helt spise dansk, julemad med gris, fisk osv. men lige and kun kødet , at det gode fra det danske.
Gode Vinterhalvåret råd om C-vitamin, er vigtigt for immunforsvaret.
klinisk mad men elsker også spiser mest thaimad. Med de Sprøde grøntsager, friske krydderurter som også er rig på C-vitamin
En ægte thaisuppe tager flere timer at koge ned og smage til, til gengæld har den en delikat balance mellem dristige smagsindtryk. Den er kogt på mange forskellige urter og grøntsager, som vi flere gange om ugen får fløjet hjem direkte fra Thailand. Her er lidt historie om vores hovedingredienser.
Krydderurternes gavnlige virkninger kan der skrives bøger om. Vi vil blot her nævne nogle få af de egenskaber, som er fælles for de fire mest brugte krydderurter i vores supper:
Meget kraftige antioxidanter, gavnlige for fordøjelsen, virker udrensende og bakteriedræbende og forebyggende imod
bl.a. kræft. Men nu er det mad og ikke medicin, der er emnet, det er bare rart at vide, at mens man nyder suppens vidunderlige smag, har man samtidig glæde af dens andre
egenskaber
FRISK RØD CHILI er verdens stærkeste krydderi, men samtidig et af de mest populære. En god tommelfingerregel er, at jo mindre chilien er, jo stærkere smag. De små, røde eller grønne bird’s-eye chilier, der er 1-3 cm, er blandt de stærkeste. Chili er en lille bælgfrugt af familien capsicum. Den er spækket med antioxidanter og er et ’boost’ til dit immunsystem. Fra naturens side, har chili også et meget højt indhold af C-vitamin og beta-caroten.
KAFFIR LIMEBLADE, på Thai også kaldt ’Makrut’, er meget aromatiske og kommer fra et højt træ med tæt krone. Bladene er kraftige, og i solens skær har de en lysende sølvoverflade. De har en citronagtig smag uden at være syrlig. Kaffir limeblade er rig på C-vitamin og er kendt for at være betændelseshæmmende.
CITRONGRÆS. Denne lange, græslignende urt med citronaroma og smag er elementær i køkkenet over det meste af Asien. Citrongræs indeholder citronolie, men ikke citronsyre som citronen. Den del, der især bruges til at sætte smag på maden, er rodstykket af den opsvulmede stængel. Man spiser ikke direkte roden, men koger smagen af den. Selve toppen af ’græsset’ bruges oftest i te eller i salater.
Gode Vinter råd
Vinterhalvåret er den tid på året, hvor sygdom og influenza er allermest udbredt. Derfor er det vigtigt, du får dine vitaminer, hvis du skal forblive sund og rask. vitaminholdige drikke – og se hvilke vitaminer, du skal indtage for at få masser af energi og overskud her i den kolde tid.
C-vitamin bliver også kaldt for ascorbinsyre. C-vitamin er vandopløseligt.
Hvad er C-vitamin godt for?
C-vitamin er vigtigt for immunforsvaret, og for at kroppen kan optage jern. C-vitamin er også vigtig for at kunne danne bindevæv. C-vitamin er en antioxidant. En antioxidant er et kemisk stof, der modvirker iltning (oxidation). Antioxidanter virker ved at bekæmpe de såkaldte frie radikaler. Frie radikaler er molekyler, der er kemisk ustablie og derfor meget gerne vil koble sig på et stof og oxidere – det vil sige – ødelægge det.
Hvad skal jeg spise for at få C-vitamin?
C-vitamin kan du finde i grøntsager og frugt som hyben, persille, peberfrugt, solbær, grønkål, rosenkål, broccoli og kiwi. Kartofler giver også C-vitamin, især nye kartofler.
Kan jeg få for lidt C-vitamin?
Mangel på C-vitamin er sjælden i Danmark. Mennesker, der slet ikke spiser frugt og grønt, kan komme til at mangle C-vitamin.
For meget C-vitamin?
C-vitamin er vandopløseligt. Det opløses altså i vand, og kroppen kan derfor udskille vitaminet gennem urinen, hvis du har spist for meget C-vitamin. Store mængder C-vitamin kan dog give ubehag som diarre og oppustet mave. Hvis du tager tilskud, så tag kun den anbefalede mængde.
smidt min microovn ud ! ved ikke hvad man skal bruge en til popkorn ?
